Krem z dyni z imbirem

Składniki

Pobierz składniki w PDF

miąższ z dyni	600 g
imbir	10 g
czosnek	3 ząbki
kurkuma	0,5 łyżeczki
woda	700 ml
mleko kokosowe	200 ml
sól	ido smaku
pieprz	ido smaku
bulion warzywny	2 kostki
papryka słodka mielona	2 łyżeczki

Krem z dyni i imbiru to świetna propozycja na przygotowanie zupy o zdecydowanie jesiennym charakterze na chłodniejsze dni. Dynia jest bogata w karoten a w połączeniu z imbirem tworzą świetny duet.

1. Przygotowanie

   Dynię kroimy w kostkę i podsmażamy w rondlu z dodatkiem masła, czosnku. Miękką dynię blendujemy na jednolitą masę.
2. Dolewamy bulion, mleko kokosowe i przyprawy. Do dekoracji możemy posypać świeżą bazylią, pestkami słonecznika.